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红烧猪蹄怎么做好吃 红烧猪蹄的简单做法

时间:2020-03-24 13:13:41 编辑:本站整理 8

大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧,那么你喜欢红烧猪蹄吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟红烧猪蹄怎么做好吃,以及红烧猪蹄的简单做法?

红烧猪蹄怎么做好吃?

1、猪蹄收拾好后,用凉水冲洗干净。

2、用刀将猪蹄剁成小块。

3、锅中加水烧开,倒入猪蹄焯一下除去血沫。

4、捞出焯好的猪蹄,用水反复冲洗干净。

5、准备好调料。

6、锅中加油烧热,放入冰糖。

7、中火将冰糖烧至金黄色。

8、倒入猪蹄炒至上糖色。

9、放入调料并加适量的老抽酱油。

10、炒至猪蹄上色并炒出葱香味。

11、将猪蹄倒入高压锅中,加一碗水,盖上锅盖大火烧开后扣上压阀,转小火炖二十分钟。

12、米椒中间切开、蒜切粒、西兰花开水烫一下。

13、压好的猪蹄倒入炒锅中,放入米椒和蒜,加适量的盐、鸡精翻炒一下。

14、猪蹄炒入味即可。

红烧猪蹄怎么做好吃 红烧猪蹄的简单做法

红烧猪蹄的简单做法

1、首先我们要准备制作红烧猪蹄的配料,猪蹄一个,半根葱,一块姜,还要准备食盐,料酒,生抽等调料。

2、将葱切片,姜切片,放入盘中备用。开火,将切开的猪蹄放入锅中焯水。

3、接着开火,锅中加入一些油预热,葱,姜下锅,之后加入辣椒陈皮八角香叶炒出香味,加入猪蹄,加入生抽。

4、接着加入料酒,加入老抽,加水,加白糖,加盐之后搅拌均匀,让猪蹄充分收汁。

5、猪蹄收汁完成后,关火,将猪蹄盛出装盘,美味的红烧猪蹄就完成了。

红烧猪蹄怎么做好吃 红烧猪蹄的简单做法

红烧猪蹄的高压锅做法

1、首先买来一猪脚,让卖肉的师傅帮忙处理的一下猪脚,底部一段要褪去猪蹄外壳,然后将猪毛刮干净,然后剁成小块状。将猪脚带回来过水清洗几遍。

2、打开电磁炉,往锅内加入适量的水,加入少许盐、醋等,将水烧开,然后放入前面清洗好的猪脚,焯一阵。如果产生较多的泡沫,可以用勺子剔除。

3、将焯好的猪脚捞出,放入清水中过一遍,去除浮沫沥干,然后放入高压锅内,准备一些辅料:八角、桂皮、蒜头、生姜、辣椒干,将这些辅料稍微处理一下,加入高压锅中,同时加入各种

调味料,加入适量的水,开启煲汤模式,将猪脚压一阵。

4、大概炖1个小时左右,将高压锅内的猪脚捞出沥干,放入一个大碗中,加入各位调味料腌制一会。同时将锅清洗干净,沥干水渍,然后放入适量的油、生姜、蒜末、辣椒干、八角、桂皮之类,再加入少许白砂糖,将这些炒浓稠。

5、将前面腌制的猪脚放入锅中,然后小火炒一会,翻动猪脚,让其四周都沾上酱料。然后加入适量的水,大致到猪脚体积一半位置。转大火将水烧开,沸腾一阵后转中火。

6、中火慢慢炖猪脚,过一段时间翻动一下猪脚,将水慢慢烧干,中间再加入少许盐巴、酱油、料酒、醋的调节味道,如果要颜色黑一些,可以加入一些老抽。待水快干之后,重新转大火快炒,直至酱汁粘锅就差不多了,关火装盘,一盘先经过高压锅腌制再进行红烧的猪脚就做好了,香气十足,吃起来松软不费力,很不错的。

红烧猪蹄怎么做好吃 红烧猪蹄的简单做法

孕妇可以吃红烧猪蹄吗

红烧猪脚孕妇可以适当食用。为什么用适当这个词呢?因为红烧猪脚中为了提味,加了辣椒、酱油等重口味的调料,对孕妇身体不利。孕妇不适合吃一些生冷辛辣的食物,所以还是尽量避免经常食用,可以偶尔尝鲜。

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